Escasez de queso de bola en Yucatán: venden hasta en $700 la pieza

MÉRIDA.– Yucatán registra escasez de queso de bola, un producto que con el paso de los años se ha vuelto prácticamennte de primera necesidad entre los consumidores locales.
La escasez, que ha dertivado en un aumento indiscriminado en el precio del alimento, es ocasionado, según se ha informado, a problemas con la importanción del producto que llega directamente desde Holanda.
La bola de queso, que hasta antes de los problemas de importación costaba unos $340 o $350 pesos, subió de precio a los $450 pesos y semanas después llegó a los $650 y hasta puede ofrecerse en los $700 pesos en algunos establecimientos que aprovechan la situación de la escasez.
Comerciantes señalan que el único importador de queso de bola, la empresa Baroudi, les ha señalado los problemas de importación como principal motivo de la escasez, afectando a los numerosos clientes que utilizan ese producto en restaurantes, pastelerías, panaderías, hogares y hasta comercios ambulantes que ofrecen las tradicionales marquesitas.
Las demoras en la importación, al igual que en años anteriores, serían por problemas con los impuestos federales de México y con las aduanas, que retrasan la introducción del original queso de bola Gallo Azul, el cual es producido en Holanda por la cooperativa láctea multinacional Friesland Campina.
Como se sabe, en México la firma que distribuye el queso de bola Gallo Azul realiza una campaña permanente contra la piratería de su producto, pues se ha detectado la presencia de quesos de imitación.